Trouglovi sa brie sirom i šampinjonima

Šampinjone dobro očistiti ili oprati ( gledala sam neke polemike oko pranja šampinjona, neki tvrde da se trebaju oprati, drugi da se samo očiste sa četkicom od prljavštine, ja ih obrišem mokrim kuhinjskim papirom i oljuštim, vi radite kako već radite ). Iseći na sitnije komadiće.

Sitno iseckati ljutiku.U dublju šerpu staviti 50 g putera, ili ako volite, može i maslinovo ulje i propržiti ljutiku da postane staklasta, dodati sitno isečeni beli deo praziluka te i njega propržiti i na kraju dodati sitnije isečene šampinjone ili pečurke po vašem izboru. Pržiti ih dok sva voda ne uvri. Dodati majčinu dušicu, pobiberiti, posoliti i na kraju dodati peršun. Sve zajedno promešati i ostaviti da se ohladi.

Ako koristite beli luk dodati ga zajedno sa pečurkama.

Otopiti puter ( ja počnem sa 100 g  i po potrebi dodam još )i staviti jednu koru dole, premazati je sa puterom i tako isto uraditi sa još tri kore,znači potrebno nam je 4 kore. Kore iseći na koliko delova vi volite da vam trouglovi budu veliki,ja sam sekla na 5 a nekada sečem i na 6 trakica.

Na početku trakice staviti komadić brie sira 1 kašičicu isprženih šampinjona i početi polako da ih uvijate u male trouglove.  (Pogledajte sliku sa leve strane.)

Tako uraditi dok imate materijala. Naređati ih na pleh,koji ste prekrili papirom za pečenje ili silikonskom podlogom,premazati ih i odozgore sa puterom.

Prekriti ih sa najlonom i možete ih tako ostaviti preko noći u frižider ili na hladnom mestu i peći ih sutra ili možete ih peći odmah.

Ovako napravljeni trouglovi se mogu napraviti i ranije i zamrznuti i po potrebi vaditi, samo što njih kada napravite morate svaki red ili komad da prekrijete najlonom ili papirom za pečenje, inače će vam se zalepiti jedan za drugi i teže ćete ih odvojiti ili da ih prvo individualnio zamrznete pa tek onda staviti u kesu za zamrzivač.

Poslužiti ih tople kao predjelo za vaše goste ili sa jogurtom za doručak ili večeru.

Prijatno!!!!!