Tulumbe

U vecu serpu nasuti mlijeko, vodu i ulje i staviti da provrije. Kada provrije dodati prasak za pecivo i malo skloniti sa pleha jer ce poceti da kipi.Zatim lagano dodavati malo po malo brasna i kad sve dodate vratiti nazad na pleh i brzo mjesati dok se smjesa nepocne odvajati od ivica onda je smjesa gotova.

Sasuti tijesto na veliku tepsiju i koji put promjesati (moze i rukama) tako da nebi bilo gdje grudvica od brasna (obavezno prosijati branso prije upotrebe). Kad se smjesa potpuno ohladi staviti je u vecu posudu i dodati jedno jaje i dobro mikserom umiksati. Kada nema vise traga od jajeta onda dodati drugo pa umutiti pa trece i nakraju cetvrto. Miksati nakon zadnjeg jajeta jednu 2 minute da se smjesa dobro sjedini. Sipati u kalup za tulumbe i istiskati u vrelo ulje. Upotrebom kuhinjskih makaza (a moze i rukom) sjeci istiskivano tijesto tako da bi sve bile iste velicine. Kada su tulumbe sve isprzene pustiti ih nek malo se prohlade i onda vrelim sirupom preliti preko mlakasti tulumbi.

Agda: Ukuhati secer i vodu sa kriskama limuna. Kuhati 15 minuta dok nedobijete gusti sirup.

Ohladiti ih i sluziti :) Prijatno