Turska jaja "na čimbur"

U posudici za mješanje stavite gusti Grčki jogurt i potisnuti češanj češnjaka,te ih zajedno promiješajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smjesu. Dobijenu smjesu ostavite na sobnoj temperaturi dok pripremate ostale sastojke za ovo jelo

U manjem tiganju na srednjoj vatri stavite puter da se otopi dok ne zamiriše orašasto. Sklonite sa vatre,a otopljenom puteru dodajte čili pahuljice i lagano okrenite tiganj da bi se puter ravnomjerno rasporedio po dnu tiganja

Otopljenom puteru dodajte 50ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja i dvije grančice svježe nasjeckanog kopra,pa ostavite na toplom

U šerpi stavite vodu da provri,dodajte bijeli ocat. U vrijuću vodu pomoću kutlače spuštajte jedno po jedno jaje i poširajte ih po ukusu-nikada nemojte dodavati so u vodi u kojoj ćete poširati jaja.

Za posluživanje,zagrijane vatrostalne posudice napunite do 3/4 sa mješavinom grčkog jogurta i češnjaka,pa u svaku posudicu stavite po dva poširana jajeta,pa prekrijte preostalim grčkim jogurtom

Svaku posudicu pospite svježe nasjeckanim koprom i peršinom,toplim puterom sa čilijem i poslužite odmah uz domaći vrući kruh ili domaći prženi krumpir da močite u žutanjak