Turska kapa

Odvojiti bjelanke i žutanjke. Izraditi snijeg od bjelanaka, a žutanjke pjenasto umutiti sa šećerom. Brašno pomiješati s praškom za pecivo. Postepeno dodavati snijeg od bjelanaka i brašno u pjenaste žumanjke i sve dobro promiješati. Sve uliti u namašćen i pobrašnjen kalup koji je malo veći da se dobije tanji biskvit.

Nakon što je biskvit ispečen, vrućeg ga dobro premazati marmeladom od marelice i smotati rolat mokrom krpom te ostaviti da se hladi.

Napraviti puding od vanilije prema uputama s vrećice. Ostaviti da se hladi, povremeno miješajući da se ne stvara korica na pudingu. U ohlađeno umiksati razdrađen margarin ili maslac.

Kad se rolat ohladio, izrezati ga na kolutove i složiti u krug željene veličine, premazati kremom pa poslagati na kremu kolutove narezane banane koju treba malo poškropiti limunovim skokom da ne pocrni u kolaču. Ponovno staviti sloj kreme, pa kolutove biskvita, ali ovaj put smanjivati promjer kruga i tako ponavljati sve dok se ne potroši biskvit, a torta ne dobije oblik kape. Izvana premazati ostatkom kreme.

Napraviti šlag i premazati kolač. Ukrasiti kolač otopljenom čokoladom.

Oblik kape možete dobiti i na drugi način - zdjelu polukružnog oblika omotati folijom te obložiti biskvitom, zatim premazati kremom, pa poslagati banane i tako skroz dok se ne popuni. Na vrh zdjele ravno poslagati kolutove biskvita (to će biti dno torte pa treba biti ravno). Staviti u hladnjak na nekoliko sati. Kad se stegne, okrenuti zdjelu i "izvaditi" tortu i maknuti foliju. Izvana ju premazati ostatkom kreme i zatim šlagom te ukrasiti čokoladom.