Bezbrojne su namjene za kiseli luk. Stavite ga u sendviče, posebno one s mesom; koristite ga kao začin tacosima, jelima od graha, salatama na bazi majoneze, poput salate od krumpira ili jaja; ubacite ga u zelenu salatu. Njegva jarko ružičasta boja, hrskava tekstura i pikantan okus uljepšat će gotovo svako jelo.
Bezbrojne su namjene za kiseli luk. Stavite ga u sendviče, posebno one s mesom; koristite ga kao začin tacosima, jelima od graha, salatama na bazi majoneze, poput salate od krumpira ili jaja; ubacite ga u zelenu salatu. Njegva jarko ružičasta boja, hrskava tekstura i pikantan okus uljepšat će gotovo svako jelo.
Sastojci
Priprema
U svom najosnovnijem obliku, ukiseljeni crveni luk je jednostavno narezan luk koji je prekriven mješavinom octa, soli i šećera i ostavljen da se marinira. Možete dodavati dodatne začine i prilagođavati smjesu kako bi odgovarala vašem jelu.
Luk očistite, narežite na tanke kolutove i stavite u čistu staklenku. Ili ga uzdužno prepolovite i poprečno narežite na tanke polumjesece.
Dodajte češnjak i začinsko bilje ako koristite, svježe ili sušeno.
U manjoj posudi zakuhajte ocat, vodu, šećer, sol i papar.
Još vruću octenu tekućinu prelijte preko luka. Luk mora biti potpuno prekriven tekućinom.
Pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim zatvorite poklopcem i spremite u hladnjak.
Čuvajte u hladnjaku 3-4 tjedna.
Luk možete probati čim se ohladi, ali za bolji okus radije ostavite da se marinira preko noći.
Ukiseljeni luk obavezno čuvajte u staklenoj ili keramičkoj posudi. Većina metala će reagirati s octom, a plastika će upiti mirise.
Kako je tebi ispao recept?
2