Bili smo u posjeti prijateljima na otoku Sjælland, na kojem se nalazi i glavni grad Danske - Kopenhagen. Izasli smo u setnju i u divnom, zelenom prostranstvu sume, kroz koju prolazi setnica, ugedala sam i ovu divnu biljku za kojom tragam cijelo proljece. Ali bez uspjeha. Mojoj sreci niji bilo kraja. Eto kad sam se najmanje nadala, dosla sam do ovog zelenog blaga. Po dolasku kuci, odmah sam napravila ovo ulje, divne,zelene boje, zatim pesto koji ima fantastican okus i naravno zacinsku sol, koja je izrazito aromaticna.. Uzmi sve sto ti priroda pruza, uz veliko postovanje i zahvalu na tako velikom obilju koje nas okruzuje, skoro na svakom koraku. Priblizimo se prirodi, okolisu i upoznajmo sto sve korisno raste na dohvat nam ruke.
Bili smo u posjeti prijateljima na otoku Sjælland, na kojem se nalazi i glavni grad Danske - Kopenhagen. Izasli smo u setnju i u divnom, zelenom prostranstvu sume, kroz koju prolazi setnica, ugedala sam i ovu divnu biljku za kojom tragam cijelo proljece. Ali bez uspjeha. Mojoj sreci niji bilo kraja. Eto kad sam se najmanje nadala, dosla sam do ovog zelenog blaga. Po dolasku kuci, odmah sam napravila ovo ulje, divne,zelene boje, zatim pesto koji ima fantastican okus i naravno zacinsku sol, koja je izrazito aromaticna.. Uzmi sve sto ti priroda pruza, uz veliko postovanje i zahvalu na tako velikom obilju koje nas okruzuje, skoro na svakom koraku. Priblizimo se prirodi, okolisu i upoznajmo sto sve korisno raste na dohvat nam ruke.
Sastojci
Priprema
Listove medvedjeg luka dobro oprati i svaki list dobro posusiti sa kuhinjskom krpom. Samim uklanjanjem viska vode sa listova, produzava se i vrijeme trajanja ulja.
Kada ste listove posusili, malo ih natrgajte na sitno i dodajte ostale sastojke u blender ili food procesor. Miksajte dok ne dobijete gustu, kremastu masu. Smjesu staviti u hladnjak na 5 sati. Taj korak sam preskocila i smjesu drzala 1 sat na kuhinjskom stolu.
Kroz jako gusto cjedilo procijetiti smjesu, prvo da se okapa samo, a poslije malo pomozite sa zlicom kako bi se sto bolje isciedilio svo ulje.
Sipati u steriliziranu flasu, dobro zatvoriti i cuvati u hladnjaku.
Od pulpe koja je ostala mozete napraviti pesto, sto sam i ja ucinila.
Izvor recepta:-http://klidmoster.dk/2011/04/ramslgsolie.html
Posluživanje
Ulje koristiti za salate, kuhano povrce, pecenu ribu, za bruskete i za sve za sto inace koristite ulje.
#1 svestrana biljka, pogodna za puno toga! 😉
#2 i ja sam bila! Vrtila se po nasim okolnim sumama, ali bez uspjeha. I onda, daleko nekih 300 km od nas, nadjoh je i ljubmoru zamjeni sreca. 😉
Kako je tebi ispao recept?
3