Potaknuta sinošnjom emisijom na tv i interesima nekih od vas donosim vam recept za ovaj umak.
Ja ga najćešće serviram uz šparoge ali primjena mu je široka jer je u biti osnovni umak ,možete mu dodavat razne zaćine,luk vlasac,peršin,topljeni sir ,rajčicu.....
Potaknuta sinošnjom emisijom na tv i interesima nekih od vas donosim vam recept za ovaj umak.
Ja ga najćešće serviram uz šparoge ali primjena mu je široka jer je u biti osnovni umak ,možete mu dodavat razne zaćine,luk vlasac,peršin,topljeni sir ,rajčicu.....
Sastojci
Priprema
Otopite maslac i skinite mu bijelu pjenu
ovako treba izgledati,stavite sa strane
Na parnu kupelj stavite lončić sa 2 žumanjca i 4 žlice bijelog vina ,i lagano lupajte dok vam se ne zgusne ne previše da bude gusto
Sada mu uz neprestano mješanje dodajite kap po kap otopljenog maslaca a zatim u laganom mlazu
Na kraju ga posolite popaprite i dodajte mu limunov sok
Ovo gore sam napisala brzi način pripreme ovog umaka.
U pravilu bi trebalo vino reducirati tako da mu dodate mladi luk i estragon i kada iskuha na trećinu onda ga procjedite i koristite kod izrade umaka
Kako je tebi ispao recept?
19