Moj profil
LuAnn
9.12.2014.

Umak od brusnica sa kristaliziranim djumbirom i zacinima

30 minuta
9

Ukusan i aromatican dodatak pecenoj puretini ili pikantnom siru .

Ukusan i aromatican dodatak pecenoj puretini ili pikantnom siru .

LuAnn
9.12.2014.

Sastojci

400 g svijezih ili zaledjenih brusnica
120 ml meda
2 zlice smedjeg secera
2 stapica cimeta
5-6 sjemenka kardamoma
5-6 klincica
3 zvjezdasta anisa
1/4 zlicice nagratanog muskatnog orascica
180 ml vode
1 naranca ( samo korica )
3 zlice nasjeckanog kristaliziranog djumbira
1 zlica likera od narance

Priprema

1.

Kardamom zgnijeci da se otvori da sjemenkice mogu lakse pustiti aromu , pa sve skupa sa klincicim i anisom stavi u duplu gazu i dobro zavezi il pak stavi sve u kosaricu za kuhanje caja . 

2.

U dublju posudu stavi oprane brusnice i sve ostale sastojke kao i kosaricu ili zavezljaj sa zacinima , pa sve stavi na srednje jaku vatru da se kuha . 

3.

Kada smjesa provrije smanji vatru i kuhaj na lagano uz povremeno mijesanje 10-12 min . Dok se umak lagano ne zgusne i brusnice ne popucaju . 

4.

Umak skini s vatre i izvadi kosaricu sa zacinima kao i stapice cimeta i korice od narance . Ostavi da se sve potpuno ohladi . Hladno prebaci u posudu sa poklopcem i cuvaj u hladnjaku . Serviraj sa puretinom , svinjetinom , piletinom ili pak sa pikantnijim sirom .

  • Brusnice(1)

6

Je sigurno bi bilo super uz patku , pile ili svinjetinu . Mozes servirati kako volis .

meni se ovo jako dopada i mislim da bi bilo idealno i bez purice haha meni bi ovo pasalo i uz patkicu na primer a i uz nedeljni rucak mesto sosa bravooooooo!!!

Hvala

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)