Jučer sam u vrtiću povodom Thanksgiving day-a jela umak od brusnice koji je izgledao kao kuhana cikla narezana na ploške, nije mi bio baš nešto:), a niti mom sinu, pa sam odlučila kod kuće napraviti sličan kombinacijom par recepata da i njemu bude fin.
Jučer sam u vrtiću povodom Thanksgiving day-a jela umak od brusnice koji je izgledao kao kuhana cikla narezana na ploške, nije mi bio baš nešto:), a niti mom sinu, pa sam odlučila kod kuće napraviti sličan kombinacijom par recepata da i njemu bude fin.
Sastojci
Priprema
Brusnice očistite i operite, 50 g lagano izmiksajte štapnim mikserom (ne skroz).
U posudu stavite sok, vodu i šećer i miješajte na srednjoj vatri dok se šećer ne rastopi.
Dodajte vaniliju i cimet, promiješajte, dodajte “izmiksane” i preostale brusnice.
Kuhajte 10 – 15 minuta, i svako malo promiješajte, sve dok brusnice ne počnu “pucati”.
Kad je gotovo, ostavite umak preko noći u hladnjaku. Što se više bude hladio, smjesa će biti čvršča.
Izvedba Maslinke sa suhim brusnicama
by tnova
Posluživanje
Učinak gore navedenog oblika “cikle” ćete dobiti ako brusnice izradite u multipraktiku što sitnije možete, izlijete u željeni oblik, dobro ohladite i režete na ploške, ali mora se dobro ohladiti da bi bilo jako čvrsto za rezanje.
Ako želite da umak bude više gust, dodajte jednu do dvije žlice gustina na kraju i miješajte dok ne zavrije i dok se smjesa ne zgusne.
Bas se radujem sto cu probati..obozavam brusnicu..Da li ovaj umak moze da se koristi kao dodatak mesu..samo nemam predstavu uz koje je meso najbolje kombinovati
Dugo sam ovako nešto tražila i mogu samo reći da sam prezadovoljna ..... hvala ti mila :-)*
21