Umaci od gljiva idu uz sva mesna jela, kao dodatak prilogu.Na ovaj nacin mozete pripremiti i sve ostale gljive... sampinjone, vrganje
Umaci od gljiva idu uz sva mesna jela, kao dodatak prilogu.Na ovaj nacin mozete pripremiti i sve ostale gljive... sampinjone, vrganje
Sastojci
Priprema
U tavu stavite maslac i na sitno izrezani luk i cesnjak. Poprzite dok luk ne postane " staklast" pa dodajte na sitne kockice izrezane gljive. Mozete ih naravno izrezati i na listice.
Przite oko 5 min dok gljive ne omeksaju.
Podlijte temeljcom ( juhom) i pustite da krcka oko 5 min.
Sada dodajte sok od limuna, sol, papar i malo muskatnog orascica. Dobro promijesajte.
Dodajte vrhnje ili milram, promjesajte, kratko prokuhajte i uzivajte!
Gljivama obično dodam i timijan (majčina dušica), nekako mi se taj začin baš uklapa uz gljive. A dobitna mi je kombinacija peršin, češnjak i malo vina. Ali gljive spremam samo za druge, ja baš ne volim zagristi u njih. Zato sušene sameljem i time zgušnjavam umake i čorbe, aroma gljiva mi se baš dopada.
Kako je tebi ispao recept?
2