Jednostavne, tope se u ustima....
Sastojci
Priprema
U posudu staviti ulje i vodu, staviti na vatru da proključa pa dodati polako brašno i prašak za pecivo, neprestano mešajući. Skinuti sa vatre i dobro izmešati.
Testo prohladiti praviti urmašice i peći na 200 stepeni dok ne dobiju zlatno žutu boju. Kada se ispeku, tople preliti toplim sirupom.
Sirup: Šećer , vodu i kriške limuna staviti da vri i to kad provri da vri 3 minuta.
Ovo je spravica- rende na kojoj ja pravim urmašice u 3 koraka. Sve su jednake i iste. Uzmem komad testa oblikujem u valjak, stavim na rende koje nije ravno već ispupčeno.Napravim udubljenje po sredini testa, i tada spojim krajeve testa i izvrnem urmažicu, koja na vrhu ima šaru od rendeta i ispupčena je nije ravna.
Brankal, verovatno ti je testo bilo tvrdje zato su se mrvile prilikom savijanja. Kad voda i ulje proključa staviti manje brašna od navedene količine, pa kad se izmeša dodati preostalu količinu, nekada i ne treba (zavisi od brašna). Testo treba da je mekše elastično kad savijamo.👋
28