Ukoliko nemate četvrtasti kalup, tortu možete ispeći i u okruglom kalupu za torte (Ø 26 cm).
Moj profil
Sretan Uskrs svima Vama, moji dragi…
Ovu tortu posvećujem osobi za koju bih svoj život dala, a trenutno ne mogu ništa učiniti da mu pomognem…
Dragi moj nono,
ako treba oguliti koljena, da ti priznam koliko te volim, ja ću prva…
Na kraj svijeta da ti nosim kofere, da ih skupljam ako ti se otvore, ja ću prva…
Ako treba i što ne treba i što može i što ne može, samo reci ja ću prva…
Samo nemoj otići i u suzama nas ostaviti…
Tvoja Arianna
Sretan Uskrs svima Vama, moji dragi…
Ovu tortu posvećujem osobi za koju bih svoj život dala, a trenutno ne mogu ništa učiniti da mu pomognem…
Dragi moj nono,
ako treba oguliti koljena, da ti priznam koliko te volim, ja ću prva…
Na kraj svijeta da ti nosim kofere, da ih skupljam ako ti se otvore, ja ću prva…
Ako treba i što ne treba i što može i što ne može, samo reci ja ću prva…
Samo nemoj otići i u suzama nas ostaviti…
Tvoja Arianna
Sastojci
Priprema
AVE MARIA
1.
Za biskvit, jaja i šećer miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte sitno mljevene orahe pomiješane s brašnom i praškom za pecivo.
2.
Bjelanjcima dodajte sol i šećer, pa sve zajedno istucite u čvrst snijeg. Pripremljene bjelanjke lagano umiješajte u smjesu od jaja.
3.
Smjesu izlijte u tepsiju (32x22 cm) obloženu papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C oko 25-30 minuta. Ohlađeni biskvit prerežite tako da dobijete 2 kore.
4.
Na podložak za serviranje torte stavite prozirnu, prianjajuću foliju. Stavite prvi biskvit i nakapajte polovicom preljeva koji pripremite tako da izmiješate mlijeko i rum.
5.
Oko biskvita stavite kalup kroz koji provučete prianjajuću foliju tako da ona bude s unutarnje strane kalupa. Po biskvitu posložite na ploške narezane jagode.
6.
Za prvu kremu sadržaj vrećice preljeva za torte pomiješajte sa šećerom i 6 žlica hladne vode. Ostatak vode zagrijte do vrenja, odmaknite s vatre i ulijte pripremljeni preljev. Opet sve zagrijte do vrenja, zatim preljev ohladite, umiješajte ekstrakt jagode i prelijte po jagodama. Ostavite hladiti oko 15-30 minuta.
7.
Za drugu kremu slatko vrhnje istucite u šlag. U šlag umiješajte vanilin šećer, svježi sir, jogurt i rum.
8.
Želatinu pomiješajte s vodom i ostavite bubriti 10 minuta. Mješavinu zagrijte da se otopi, odmaknite s vatre i kako biste lakše izradili želatinu, umiješajte joj žlicu druge kreme.
9.
Tako pripremljenu želatinu umiješajte u ostatak druge kreme i odmah nanesite na kolač.
10.
Preko kreme stavite drugi dio biskvita i natopite ga preostalim preljevom od mlijeka i ruma.
11.
Tortu ostavite u hladnjaku stajati nekoliko sati ili do drugog dana. Kalup skinite s torte, a zatim uklonite i foliju.
12.
Tortu prekrijte glazurom od bijele čokolade, a zatim glazurom od tamne čokolade.
Posluživanje
Tortu ostavite još sat vremena u hladnjaku, nakon toga je ukrasite uskrsnim ukrasima i poslužite.
146