Uskrsni zečići s hrenovkama

U mlakom mlijeku pomiješajte kvasac i šećer te ostavite nekoliko minuta na toplom da se aktivira. 
U veću zdjelu stavite brašno, dodajte aktivirani kvasac, ulje, jaje i sol. Zamijesite glatko i elastično tijesto koje se ne lijepi za ruke. Pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu oko 1 sat, dok se ne udvostruči.

Tijesto podijelite na 12-14 jednakih kuglica. Svaku razvaljajte dlanovima na suhoj radnoj površini u traku duljine oko 50 cm.

Traku presavijte na pola  tako da dobijete oblik izduženog slova U. Trake neka stoje jedna uz drugu, a krajevi (buduće uši) neka budu okrenuti prema gore.

Hrenovku položite vodoravno na donji dio slova U. Između hrenovke i dna slova U dobit ćete otvor (omču). Sada oba slobodna kraja trake prebacite preko hrenovke i provucite kroz taj otvor. Možete ih prekrižiti iznad hrenovke prije provlačenja kroz otvor. 
Lagano zategnite, ali ne previše; ostavite tijestu mjesta da naraste.

Krajevi trake koji vire su uši. Malo ih izvucite, spljoštite prstima i razmaknite da izgledaju prirodnije. Hrenovka u donjem dijelu predstavlja trbuščić/tijelo zečića.

Zečiće složite na lim obložen papirom za pečenje, pokrijte i ostavite kratko da odmore dok se pećnica zagrije. Žumanjak razmutite s mlijekom i premažite zečiće. Utisnite papar, kim ili klinčiće za oči i nos. Pritisnite ih malo dublje kako ne bi ispali tijekom pečenja.
Pecite na 180°C 20-25 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.