Moj profil
diana24
23.4.2011.

USKRŠNJA POGAČA (PINCA, SIRNICA)

240 minuta
172

za ovaj divan recept zahvaljujem baki Marici, pogača je aromatična i taman paše uz uskršnju šunku, jaja i luk, SRETAN VAM USKRS

za ovaj divan recept zahvaljujem baki Marici, pogača je aromatična i taman paše uz uskršnju šunku, jaja i luk, SRETAN VAM USKRS

diana24
23.4.2011.

Sastojci

za
8 žutanjaka
2 cijela jaja
25 dkg šećera
25 dkg maslaca
1 kg mekog brašna
2 dcl kiselog vrhnja
2 naranče (kora i sok)
korica 1 limuna
2 kom vanilin šećera
5 čepova ruma
1,5 kvasac (svježi ili suhi)

Priprema

1.

Svježi kvasac dignuti (ja sam koristila suhi i direktno ga umiješala u brašno), maslac otopiti, dodati sve sastojke i na kraju brašno s kvascem, umijesiti tijesto (tijesto je teško i polagano  se diže). Kad se udvostruči, oblikovati i staviti ponovno dizati, nakon toga peći na 160C pola sata, pa na 180C dok se ne ispeče (ovisno i debljini pogače).

Savjet: mlijeko ne stavljati jer isušuje pogaču, staviti isključivo kiselo vrhnje, zbog toga će pogača biti ukusna, neće se posušiti i možete je jesti i osam dana nakon pečenja (ukoliko toliko izdrži nepojedena). Kad se ispeče ostavite je preko noći da odleži (bilo bi dobro 24 sata) i tek tada režite i papajte.

Posluživanje

uz šunku, jaja luk i francusku, dobar tek

  • Pinca(4)
  • Uskrs(2)
  • Za-praviti(1)
  • Uskrsna-pogaca(1)
  • Pogača(1)
  • Sirnica(1)
  • Ideja(1)
  • Eowyn-isprobati(1)

17

Da li bi 9 sati bilo previse da se dize?

moze li jogurt

Diana, i ove godine Vaša uskrsna pogača je na meniu, ali i prošle godine kao i ove nisam stavila malo soli (što inače radim), ali nekako sam mislila ne piše pa valjda ne mora. Ipak mora ii malo soli u tijesto. 

Inače, i ove godine pun pogodak

Ovako je ispalo drugima