Jako fin i ukusan kolač, sa četiri vrste fila: od lešnika, od maka, od sira i pekmez od šljiva, uvijeni u fino i mekano kvasno testo. Odlična poslastica Uskršnje trpeze!
Jako fin i ukusan kolač, sa četiri vrste fila: od lešnika, od maka, od sira i pekmez od šljiva, uvijeni u fino i mekano kvasno testo. Odlična poslastica Uskršnje trpeze!
Sastojci
Priprema
Prosejte brašno u činiju i dobro ga pomešajte sa suvim kvascem. Dodajte ostale sastojke i mešavinu toplog mleka i masnoće i sve umesite mikserom (nastavci za mešenje) prvo najmanjom, a potom najvećom brzinom oko 5 minuta, tako da dobijete glatko testo.
Ostavite testo pokriveno da odstoji na toplom mestu, sve dok se vidno ne uveća. U međuvremenu podmažite kalup i pospite brašnom.
Napraviti 4 fila tako što ćete izmešati za svaki, navedene sastojke.
Testo podeliti na 4 jednaka dela. Svaki deo podeliti na još 6. Sada svaki deo razvaljati i staviti malo fila pa uviti u buhtlicu. Od svakog fila treba da vam ispadne po 6 buhtlica.
Poredjajte buhtlice naizmenično u pripremljenu formu.
Otopite maslac u maloj šerpi. Premažite buhtle time i ostavite ih još jednom da nadođu 30 minuta. U međuvremenu zagrejte rernu. Nakon toga stavite na rešetku u donjoj trećini rerne da se peče.
Peći na 170-180 C, oko 45 minuta. Zatim kolač ostaviti u formi da se hladi nekih 30 min, onda ga izvaditi i posuti šećerom u prahu.
lipi moj … isprobala sam ovaj tvoj receptić....oduševljena sam….hvala ti…radila sam mini mini verziju i različite nadjeve …ma savršeno je:):):):):):)
34