Prefini , aromaticni vijenac savrsene arome tostiranih badema , ljesnjaka i oraha , pa sve nadopunjeno osvjezavajucim mirisom narance . Moji su rekli mirisi i okusi doma , mislim da to govori sve .
Prefini , aromaticni vijenac savrsene arome tostiranih badema , ljesnjaka i oraha , pa sve nadopunjeno osvjezavajucim mirisom narance . Moji su rekli mirisi i okusi doma , mislim da to govori sve .
Sastojci
Priprema
Najprije napravi tijesto tako sto ces kvasac otopiti u vodi sa malo secera . Ostavite da se napravi pjenica . U posebnoj zdjelici izmijesaj sok i koricu narance , jaje , ulje , vaniliju , rum i ostatak secera . Ovo dodajte kvascu i promijesajte , pa dodajte brasno sa soli i umijesite mekano tijesto koje se ne lijepi , nastavite mijesiti 4-5 min , pa prekrijte folijom i platnenim ubrusom . Ostavite da se udupla u volumenu .
U medjuvremenu na pleh stavite orahe , ljesnjake i bademe , pa ih pecite u pecnici na 150 stupnjeva dok ne zamirisu , tostirane prebacite na tanjur i ohladite . Ostrim nozicem odstranite koru sa narance sto mozete tanje , tako izbjegnite bijeli dio sto vise mozete zbog gorcine .
Tostirane orasaste plodove , narancinu koricu i secer prebacite u multipraktik i krupno nasjeckajte . Nasjeckano voce prebacite u zdjelicu i ostavite sa strane . U posebnu zdjelicu stavite grozdjice i prelijte sa vrelom vodom , te ih ostavite da se tako namacu do upotrebe .
Uzaslo tijesto prebacite na lagano pobrasnjenu povrsinu , pa ga razvucite u veci pravokutnik debljine 1 cm . Cijelu povrsinu tijesta premazi sa maslacem , grozdjice ocijedi , pa ih ravnomijerno pospite po tijestu i na kraju sve pospite orasastim plodovima i narancom .
Tijesto urolaj u dugacku strudlu , pa je prepolovite ali tako da sa jedne strane strudla bude spojena . Prepolovljene trake strudle prebacujte jednu preko druge , pa prebaci na papir za pecenje i oblikujte u vijenac i ucvrstite krajeve . Sve prebacite u pekac , pa u sredinu stavite manju posudicu i premazite je sa maslacem . Ja volim da mi ostane supljina u sredini jer tu obicno slozim blagoslovljena jaja .
Prekrijte vijenac platnenim ubrusom i ostavite da se udupla u volumenu 30-40 min . Uzasli vijenac prebacite u ugrijanu pecnicu na 180 stupnjeva i pecite 35-40 min , ako vam se cini da prebrzo rumeni prekrijte vijenac folijom i nastavite peci do kraja . Peceni vijenac prebacite na resetku za hladjenje i potpuno ohladite prije nanosenja glazure .
U medjuvremenu napravite glazuru tako sto cete secer i sok ozmijesati u jednolicnu masu slicnu medu . Ovom glazurom isarajte vijenac . Sredinu ispunite papirnatom travom i poslozite jaja , posto je vec bio skoro kraj dana , a jaja jos nisu bila skuhana , u zamjenu ja sam stavila cokoladna .
7