Prhki keksići, koji ni nakon pečenja ne menjaju prvobitan oblik. U testo se po želji mogu dodati razne arome, rendane citrusne korice, mleveni začini... Mogu se poslužiti samostalno, a mogu se spajati sa džemom ili nekim vama omiljenim kremom. Slobodno se igrajte oblicima i ukusima, sigurna sam da će vam se dopasti kako god da ih napravite :)
Prhki keksići, koji ni nakon pečenja ne menjaju prvobitan oblik. U testo se po želji mogu dodati razne arome, rendane citrusne korice, mleveni začini... Mogu se poslužiti samostalno, a mogu se spajati sa džemom ili nekim vama omiljenim kremom. Slobodno se igrajte oblicima i ukusima, sigurna sam da će vam se dopasti kako god da ih napravite :)
Sastojci
Priprema
Pre nego što krenete u izradu, puter treba izvaditi pola sata do sat vremena na sobnu temperaturu. Ne treba da bude previše mekan. Zatim ga iseckajte na sitnije kockie ili ga narendajte na krupnoj strani renda.
U činiju stavite brašno, prah šećer i so pa promešajte. Zatim dodajte puter, vanilu i žumanca i krenite da mesite, trljajući prstima da se puter ravnomerno rasporedi, a onda i sjedini sa brašnom. Ukoliko vam se čini da je testo previše rastersito, dodajte vodu, ali pazite da ne preterate. Treba da dobijete testo koje se ne lepi za ruke, a opet da ostane meko.
Gotovo testo spljoštiti u disk, zamotati u prozirnu foliju i odložiti u frižider na sat vremena.
Isti postupak ponoviti i sa kakao testom.
Nakon hlađenja, testo razvaljati oklagijom (na blago pobrašnjenoj površini), pa željenim sekačima vaditi keksiće i slagati u pleh obložen papirom za pečenje. Ne morate ostavljati razmak između keksića jer se ne šire u toku pečenja, dakle zadržavaju prvobitan oblik.
Keksiće peći 8-10 minuta u predhodno zagrejanoj rerni od 180C. Vodite računa da ih ne prepečete, jer će izgubiti prhkost, a beli keksići vam moraju ostati beli, ne dozvolite da vam ivice keksa previše porumene.
Ja sam od ove smese dobila 30 belih i 30 crnih zečića.
A za repiće su mi poslužili mini "marshmallows" koje sam lepila otopljenom belom čokoladom.
10