Moj profil
coolinarika
21.9.2016.

Ušminkani ratatouille

4 osobe
30 minuta
57

Ratatouille je stari francuski klasik koji je osvojio mnoga nepca. Sam po sebi već je dovoljan pratitelj jela s mesom, a uz kombinaciju s cous cousom spektakl je okusa i boja.

Ratatouille je stari francuski klasik koji je osvojio mnoga nepca. Sam po sebi već je dovoljan pratitelj jela s mesom, a uz kombinaciju s cous cousom spektakl je okusa i boja.

coolinarika
21.9.2016.
Current Time 0:00
Duration 0:00
Loaded: 0.00%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • subtitles off, selected

      Sastojci

      za 4 osobe
      120 g cous – cousa
      2 patlidžana
      2 tikvice
      1 ljubičasti luk
      3 rajčice
      češanj češnjaka
      60 g pesta genovese
      20 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

      Priprema

      Current Time 0:00
      Duration 0:00
      Loaded: 0.00%
      Stream Type LIVE
      Remaining Time 0:00
       
      1x
        • Chapters
        • descriptions off, selected
        • subtitles off, selected
          1.

          Najprije je važno odabrati dobru posudu u kojoj će ratatouille ispasti spiralan i vizualno dojmljiv. U nauljenu posudu stavite cous cous da pokrije dno visine 1 cm. Zakuhajte 3 dcl vode, posolite i izlijte na cous cous te poklopite, najbolje prijanjajućom folijom. Dok čekate da cous cous upije vodu, pripremite povrće.

          2.

          Na ribežu izrežite tanke ploške (otprilike 2 mm debljine) povrće redom patlidžan, tikvicu, oba luka, a rajčicu zbog njene mekše strukture izrežite nožem.

          3.

          Uklonite poklopac preko cous- cousa i započnite spiralno slaganje povrća slagajući jednu boju iza druge. Ponavljajući postupak ispunite čitav kalup dok ne dođete do sredine.

          4.

          Stavite peći ratatouille povrće u prethodno zagrijanu pećnicu na 185 °C 15 minuta.

          Posluživanje

          Izvadite ratatouille iz pećnice, otkrijte ga, servirajte na tanjur vruće i  servirajte s pestom. Dekorirajte sa svježim bosiljkom. 

          Savjet

          Patlidžan posolite prije, stavite ga na stranu i pričekajte da izgubi gorčinu.

          Aluminijskom folijom prekrijte ratatouille kada ide u pećnicu, bit će brže gotov.

          2Komentara

          ja sam danas spremila... podsetilo me na salata sa cus-cusom... samo sto nije ovako ljepo slozen... pa sam probala i ovako zaista ljepo nasminkan... posto volim ovaj spoj ukusa meni se dopada... 

          zanima me jeli netko vec radio? dojmovi?

          Kako je tebi ispao recept?

          Poslikaj i pohvali se! :)