Još jedan od maminih recepata bez recepta. Slani žličnjaci za večeru ili doručak.
Još jedan od maminih recepata bez recepta. Slani žličnjaci za večeru ili doručak.
Sastojci
Priprema
Pomiješajte sir, jaja i sol. Dodajte brašno, pospite žličicom praška za pecivo pa žlicom dobro izmješajte sa sirom.
Zagrijte u manjem loncu ulje. Kad se ulje dobro zagrijalo malo smanjite temperaturu. Umočite veliku žlicu u dobro zagrijano ulje pa uzimajte oko pola dobre žlice tijesta. Spustite u vrelo ulje, uštipak će spasti sa žlice na dno pa će isplivati. Stavljajte koliko stane uštipaka u jednom sloju da se mogu okretati tijekom prženja.
Neki uštipci će se sami okrenuti, a ostale vi okrenite vilicom. Neki će se i više puta sami okrenuti. Pržite ih dok se ne napuhnu i dobiju lijepu zlatnu boju. Stavite u posudu ili na tanjur s upijajućim papirom da se ocijede od viška masnoće.
Posluživanje
Mogu se poslužiti i kao prilog uz neko meso ili saft.
Mama nikada nije vagala sastojke već sve od oka. Imala sam doma kupljenog sira s vrhnjem i odvagala sastojke da zapišem recept. Uglavnom na količinu sira se doda pola količine oštrog brašna i 1-2 jaja, malo praška za pecivo, tijesto mora biti srednje mekano ali ne tekuće.
Recept odličan iskoristila sam višak sira. Uštipci poprimaju veću količinu ulja pa ja dodam malo octa u smjesu i odlični su. Hvala na receptu.
Odlični uštipci! Napravila sam ih doslovno u 5 minuta i baš su sočni. 👌 Nisam imala baš toliko sastojaka, pa sam sve smanjila upola, odokativno, i ispalo super. Radit ću ih ponovno, svakako!
79