Kiflice koje su neizostavni dio svake svečanosti,mirisne,prhke,izdašne. Znam da ima obilje recepata za kiflice na coolinarki,ali eto da podjelim i ovaj po kojem ih ja radim dugi niz godina. Ne sjećam se od koga sam recept dobila,ali me oduševio kako prvi tako i svaki put kad ih radim.
Kiflice koje su neizostavni dio svake svečanosti,mirisne,prhke,izdašne. Znam da ima obilje recepata za kiflice na coolinarki,ali eto da podjelim i ovaj po kojem ih ja radim dugi niz godina. Ne sjećam se od koga sam recept dobila,ali me oduševio kako prvi tako i svaki put kad ih radim.
Sastojci
Priprema
U dublju posudu prosijati brašno,dodati orahe,šećer,margarin,vanilin šećer i mlijeko.
Zamjesiti glatko tjesto.Tijesto će biti meko,ali se neće lijepiti za ruke.
Pripremiti tri plitke tepsije,staviti pek papir.
Ugrijati pećnicu na 180*C
Uzimati male komadiće tjesta,valjati kuglicu i oblikovati kiflicu. Slagati ih u tepsiju,neka budu barem 2 cm udaljene jedna od druge,da se ne slijepe kod pečenja.
Peći oko 15 min,na dodir će biti malko meke,moraju ostati svijetle.
Valjati ih još tople u prah šećer pomješan sa vanilin šećerom i slagati na rešetku da se ohlade.
Hladne kiflice spremiti u limenu kutiju,mogu trajati u zatvorenoj limenki nekoliko mjeseci.
Posluživanje
Od ovih sastojaka meni izađe 100 kiflica solidne veličine.
Parcy, mislim da je problem u previše brašna. Ja stavim dvije trećine brašna i sve ostale sastojke i mjesim, ostatak zadnje trećine brašna dodajem pomalo dok ne dobijem meko tjesto,podatno i da se ne lijepi za ruke. Ukoliko se stavi previše masnoće raširit će se u toku pečenja. Evo ovih dana sam radila tri puta po duplu smjesu i ispale su savršeno.U slučaju da vam se ponovo desi da se mrvi dodajte komadić margarina i žlicu mlijeka i premjesite.
Kako je tebi ispao recept?
2