Recept Mire Vučetić s mojim malim izmjenama.Ovaj varenac može biti i toplo predjelo a ja sam ga imala kao prilog uz meso.Jednostavno i ukusno..
Recept Mire Vučetić s mojim malim izmjenama.Ovaj varenac može biti i toplo predjelo a ja sam ga imala kao prilog uz meso.Jednostavno i ukusno..
Sastojci
Priprema
Namastite i pobrašnite kalup u kojem ćete pripremati varenac.S obzirom da nemam kalup za varence koristila sam silikonski kalup za kuglof.Nasjeckajte sasvim sitno blanširani svježi špinat.Ako koristite smrznuti otopite ga toliko da možete njime raditi.Šunku također sitno nasjeckajte,može biti šunka,dimljeni kare,pureća šunka itd..
Odvojite bjelanjke od žumanjaka.Od bjelanjaka izmiksajte čvrst snijeg.Žumanjke mutite s maslacem,dodajte ocijeđenu žemlju koju ste močili u vrućem mlijeku ,špinat,šunku ,krušne mrvice ,sol,papar..pripazite na slanost šunke.Na kraju lagano kuhačom umiješajte bjelanjke.Smjesu uspite u pripremljen kalup koji stavite u dublju tepsiju napunjenu vodom.Neka vam voda bude oko pola visine kalupa.Kalup pokrijte papirom za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu na 180*C oko sat vremena.Ja nisam koristila papir,pare je bilo dovoljno pa se varenac nije sasušio odozgora.Ako niste sigurni jeli jelo gotovo probite ga štapićem za ražnjiće,ako izađe čist,jelo je gotovo.
Posluživanje
Kao prilog ili uz neki umak kao glavno jelo,najbolje je poslužiti dok je još toplo,iako je i hladno jako ukusno.Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
4