Dašak ruske kuhinje¸ podsjeća me na granatir ili kako ja volim reći tijesto s krumpirom. Hvala Ekaterini na podučavanju i pripremi ovog finog jela, ipak na mlađima svijet ostaje... dobar tek!
Dašak ruske kuhinje¸ podsjeća me na granatir ili kako ja volim reći tijesto s krumpirom. Hvala Ekaterini na podučavanju i pripremi ovog finog jela, ipak na mlađima svijet ostaje... dobar tek!
Sastojci
Priprema
Umijesite tijesto od brašna, soli, jaja, šećera i vode po potrebi, neka bude srednje tvrdoće. Ostavite po strani da odmori.Vi u međuvremenu napravite nadjev od krumpira.
Ogulite krumpir i narežite na manje kockice, te ga skuhajte. Kada je kuhan dobro ga izradite u pire. Nasjeckajte jednu glavicu crvenog luka, te ispržite do zlatno-žute boje na malo ulja ili maslaca. Dodajte krumpiru i dobro promiješajte, dosolite po potrebi.
Odmoreno tijesto razvaljajte, te izrežite s okruglim oblikom promjera oko 6 cm, najbolje onim za krofne. Nadjenite nadjevom te savijte i oblikujte prstima. Kuhajte u puno vrele vode, kojoj ste dodali list lovora i jedan mali crveni luk, negdje oko 10 minuta. Ocijedite i poslužite toplo.
Posluživanje
Poslužite toplo¸ dobar vam tek!
Jako su nam se svidjeli ovi varenjiki.pomalo neobični,a opet domaći okus sličan na restani krumpir koji svi volim.... i na granedirmarš koji nisam godinama jela i pravila,a volimo. Recept je super i tijesto mi se jako lijepo dalo valjati i puniti,nisu pucali i baš sam zadovoljna. Pozdrav chefice 👋
8