evo jedan zimski recept iz dalmatinske zagore najbolje paše kad je kišno vrijeme i kad se kuha na kominu al i u modernijoj verziji kuhala ne gubi svoju čar
evo jedan zimski recept iz dalmatinske zagore najbolje paše kad je kišno vrijeme i kad se kuha na kominu al i u modernijoj verziji kuhala ne gubi svoju čar
Sastojci
Priprema
slanutak pšenicu i fažol namočit preko noći
staviti meso i slanutak pšenicu i fažol da se kuha dodati sol, vegetu komadić paprike luk peršin i mrkvu da se kuha otprilike 1 h
kapulu nasjeckati i propirjati na malo ulja kad zažuti dodati malo tekučine iz jela žlicicu koncentrata od rajčice i žlicicu brašna sve dobro izmješati da ne bude grudica i izliti u lonac sa ostalim sastojcima
nakon toga dodati orzo i kuhati još toliko koliko je potrebno da se orzo skuha
Posluživanje
u ovo ide dobro još i domači suhi kukuruz ali ….. ga nemam :(
28