Za temu tjedna. Od kad znam za sebe , mama je nama kuhala ovakvo varivo od hajdinske kaše s domaćim kobasicama, a sad ja kuham svojim dečkima.
Za temu tjedna. Od kad znam za sebe , mama je nama kuhala ovakvo varivo od hajdinske kaše s domaćim kobasicama, a sad ja kuham svojim dečkima.
Sastojci
Priprema
Pripremiti sve sastojke. Luk nasjeckati, mrkvu narezati na kolutiće, krumpir na kockice,celer na kriške, a hajdinsku kašu oprati i ostaviti malo u vodi da nabubri.
Pripremiti i suhomesnati dio. Domaće suhe kobasice namočiti u vrućoj vodi da im se lakše skine kožica, pa ih oguliti i narezati na veće komade, narezti i malo špeka, ja sam imala kupovni.
Na malo ulja staviti luk, mrkvu, celer, špek i kobasice pa sve kratko podinstati.
Zatom to sve zaliti vrućom vodom, dodati začine, po želji, ja sam stavila par žlica vegete, papar i sjeckani peršun. Kuhajte dok povrće malo ne omekša kakvih 15 minuta. Zatim dodajte kockice krumpira i još kuhajte 10 minuta i na kraju hajdinsku kašu.
Kaši ne treba puno vremena da se skuha, jer je ona već nabubrila od vode, pa možete na malo ulja napraviti laganu zapršku od brašna i crvene paprike pa to uliti u varivo. Može i bez zaprške, ali nama je tako puno bolje.
Ako treba još malo začinite po želi i poslužite.
Mi jako volimo hajdinsku kašu pa je to varivo često kod nas na jelovniku.
Kako je tebi ispao recept?
9