Pravo zimsko varivo koje grije
Sastojci
Priprema
Poriluk i mrkve narezati na kolutove i popržiti na ulju , dodati heljdu , još malo pržiti da sve malo porumeni . Ako netko koristi pileći file i njega treba staviti zajedno s povrćem . Zaliti sve sa oko litru i pol vruće vode . Kad je na pola kuhano, dodati krumpir narezan na kockice ili sitnu tjesteninu koju koristite za juhe . Pred kraj se doda pola dcl mlijeka , hrenovka ( ako nju koristite ) i mljeveni proso da sve zgusnete ( proso ili brašno umutiti s malo vode u koju ste stavili i mljevenu papriku ) . Na kraju kuhanja posolite ili stavite vegetu , popaprite , nasjeckani peršinov list i još možete malo zaliti maslinovim uljem. Ja sam trenutno imala klice , pa sam i njih dodala prije posluživanja .
Posluživanje
Koliko staviti prosa ili brašna , sve ovisi kakvo varivo volite gušće ili rijeđe .Isto i s mesom se možete poigrati koje vama odgovara , može biti i bezmesno varivo . Mlijeko daje varivu punoću okusa .
58