Vegetarijanski burgeri sa quinoom

U posudu za mijesanje uspi grah pa ga grubo zgnijeci . Dodaj quinou , mrvice , jaje , naribani cesnjak , papriku , sol , papar i naribani sir . Sve dobro izmijesaj u jednolicnu smjesu , pa oblikuj 4-5 burgera , meni je ispalo 5 burgera normalne velicine . Ovo mozete napraviti i vecer prije , pa drzati prekriveno u hladnjaku do upotrebe . 

U medjuvremenu napravi slatki krumpir i stavite peci . Krumpir oguli , operi , posusi i narezi na tanke stapice . Prebaci ih u zdjelu za mijesanje , pa prelij uljem i pospi sa dimljenom paprikom , ljutom paprikom , soli i paprom . Sve dobro izmijesaj i prebaci na lim oblozen papirom za pecenje . Peci u zagrijanoj pecnici na 220 stupnjeva oko 20 min  , pa okreni krumpirice i peci jos 20 min dok se lijepo ne zapeku i porumene . 

Dok se krumpiri peku karameliziraj luk tako sto ces ocisceni luk narezati na reznjeve i prziti na otopljenom maslacu . Dodaj soli i papra , pa kada omeksa polako dodaji pivo , ali slijedece tek kad prethodno ispari . Na kraju kuhaj uz mijesanje dok se luk ne karamelizira i postane zlatne boje . Cuvaj na toplom do upotrebe . 

Burgere mozete grillati , peci u pecnici ili na tavi lagano premazanoj sa uljem . Peci burgere sa svake strane po 5 min dok lijepo porumene , pred kraj pecenje dodaj na svaki burger po plosku sira i peci dok se sir otopi . Peciva tostiraj ako zelis , pa ispeci jaja na oko , sve cuvaj na toplom dok se sve ne ispece i pripremi . 

Na donji dio peciva polozi burger sa sirom , preko burgera stavi karamelizirani luk , preko luka poslozi pecene krumpirice , polozi jaje na oko i prekrij sa drugim dijelom peciva . Serviraj odmah uz salatu i casu hladnog piva .