Vijenac sa lješnjacima, medom i cimetom

U posudu prosijte brašno, dodajte suhi kvasac, šećer, vanilin šećer, prstohvat soli, naribanu limunovu koricu, umućeno jaje, rastopljeni maslac i mlako mlijeko.

Umijesite glatko tijesto, pokrijte ga krpom i ostavite na toplom mjestu da se diže otprilike 1 sat.

Za vrijeme dok se tijesto diže napravite filu: lješnjake popržite na laganoj vatri, očistite od ljuski i sitno sameljite, par lješnjaka sitno nasjeckajte.

U posudi pomiješajte lješnjake, med, cimet i smeđi šećer, dodajte vruće mlijeko i promiješajte kako bi dobili mazivu smjesu.

Nakon što je tijesto odstajalo, razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini u oblik pravokutnika. Filu razmažite po cijeloj površini i tijesto zarolajte.

Dobivenu "roladu" prerežite po pola (neka vam vrh ostane malo spojen) i okrenite prugastu stranu svake polovice prema gore.

Dobivene polovice tijesta isprepletite jednu preko druge tako da tvore "pletenicu". Krajeve tijesta spojite (malo pritisnite prstima) kako bi dobili oblik vijenca.

Vijenac pažljivo prebacite na papir za pečenje u lim za pečenje, pokrijte ga krpom i ostavite da odstoji još otprilike 45 minuta.

Nakon što je odstajao premažite ga umućenim jajetom, posipajte sa malo smeđeg šećera i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva 45 minuta.

Ohlađeni vijenac posipajte po želji šećerom u prahu.