Pročitala sam u VELIKOM NARODNOM KUVARU, izdatom 1956.godine, po poznatoj knjizi MOJ KUVAR Spasenije-Pate Marković.
Možda će nekome biti korisno i zanimljivo da stalno unosi promenu u jednoličnost svog jelovnika.
Pročitala sam u VELIKOM NARODNOM KUVARU, izdatom 1956.godine, po poznatoj knjizi MOJ KUVAR Spasenije-Pate Marković.
Možda će nekome biti korisno i zanimljivo da stalno unosi promenu u jednoličnost svog jelovnika.
Sastojci
Priprema
Ubrano lišće oprati, osušiti, pa svaki posoliti i praviti jednu vezu od 15-ak listova.
Vezu uviti kao palačinku.
Oboriti teglu pa horizontalno slagati veze lišća.
Ovo ponavljati još dva dana jer list posle kratkog vremena, usoljen, ,,spada,,.
Ukrstiti preko lišća dva prutića od loze.
Naliti belim vinom i povezati. Ako vino kasnije usahne, doliti.
Posluživanje
Ovako ostavljeno lišće traje do meseca maja, odnosno do novog lišća.
Lišće slobodno trošiti, jer se ostatak u otvorenoj tegli neće pokvariti.
42