Vinski gulaš uvijek radim za dva dana pošto mi je priroda posla takva da kada radim danjsku smjenu tek navečer dolazim kod kuće.
Ponekad sam i na poslu znao kolegama skuhati vinski gulaš i uvijek su bili oduševljeni pa evo i recept na koji ga način ja pripremam i nadam se da će Vam se sviđati.
Vinski gulaš uvijek radim za dva dana pošto mi je priroda posla takva da kada radim danjsku smjenu tek navečer dolazim kod kuće.
Ponekad sam i na poslu znao kolegama skuhati vinski gulaš i uvijek su bili oduševljeni pa evo i recept na koji ga način ja pripremam i nadam se da će Vam se sviđati.
Sastojci
Priprema
Meso izrežite na kockice i popržite ga na malo masnoće i kada sva voda ispari dodajte luk narezan na kockice i češnjak te još malo dinstajte
Nakon toga dodajte naribano povrće (mrkvu, peršun, celer, papriku, lovorov list, ljutu paričicu, pasiranu rajčicu) i još malo dinstajte.
Kada je meso omekšalo dodajte krumpir narezan na kockice i zalijet s vodom te kuhajte.
U međuvremenu dok ne zavrije napravite žličnjake tako da “jaja, brašno i ulje”https://www.coolinarika.com/slika/219080 dobro izmiješate i zatim malom žličicom režite te kada gulaš zavrije stavljajte u njega i dodajte začine
Ostavite još da lagano krčka dvadesetak minuta.
Kada je krumpir omekšal i žličnjaci se skuhali dodajte papar i malo peršunovog lišća te ostavite da još odstoji još deset minuta
Posluživanje
Nemojte se bojati veće količine luka jer time postižete bolju gustoću gulaša i time automatski izbjegavate zapršku ili zgušnjavanje brašnom ili krušnim mrvicama.Umjesto vode možete koristiti i temeljac bilo od povrće bilo od mesa ili kostiju.
Kako je tebi ispao recept?
27