Prava torta za osvježenje.
Sastojci
Priprema
žumanjke tucite dok se ne zaljepe
dodajte malo po malo 2/3 šečera i vanilin šećer
tucite dok ne dobijete kremu
od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg kojemu uz stalno mješanje dodajete ostatak šećera
snijeg dodajte kremi
u njega prosujte brašno kojemu ste dodali prašak za pecivo
ulijte sok od limuna
lagano mješajte sve skupa
tjesto stavite u oblik koji ste prethodno namazali mašću i pobrašnili
pecite na srednjoj temp. oko 25min.
ananas stavite u sito da se iscjedi
2/3 ananasa narežite na sitne komadiće
1/3 ananasa narežite na krupnije komade
od soka oduzmite četiri velike žlice i dodajte mu vodu
gustin umješajte sa šečerom i četiri velike žlice soka
sok koji ste pomješali sa vodom stavite da uzavri
uzavreo sok skinite sa štednjaka, dodajte mu razmućen gustin i stavite da ponovno uzavri
gustin kremu stavite da se ohladi i dodajte joj sitno narezano voće
čvrsto tućeno vrhnje pomješajte sa šećerom u prahu i polovinu dodajte ohlađenoj kremi
biskvit razrežite
donju polovicu natopite rumom, namažite kremom i pokrijte
strane i površinu torte prvo namažite ostatkom kreme, a zatim vrhnjem
ukrastie ananasom kojega ste krupno narezali i ostatkom vrhnja
ostaviti da se hladi
Posluživanje
Ovu totru je poželjno jesti dobro ohlađenu. Da bi vam krema bila postojana tj. da se ne bi razljevala prije dodavanja verhnja i voća u gustin kremu, gustin kremu dobro ohladite (isto vrijedi i za biskvit).
Možete upotrebljavati bilo koje voće, samo pazite na šećer. Kod slatkog voća smanjite kolićinu šećera barem za 1/3 kolićine.
Za manje svećane prigode biskvit možete staviti u škrovadu i napraviti kao kolač umjesto torte.
Uslast!
Kako je tebi ispao recept?
8