Preljev od vrhnja i mješano sitno voće specifičnog kiselkasto-slatkog okusa daju ovom kolaču poseban štih.
Preljev od vrhnja i mješano sitno voće specifičnog kiselkasto-slatkog okusa daju ovom kolaču poseban štih.
Sastojci
Priprema
Smjesa je dovoljna za kalup promjera 26 cm ili protvan duljine 30 cm.
Voće operite, očistite, a višnjama izvadite koštice. Posipajte s 2 velike žlice šećera u prahu i lagano promješajte.
Cijela jaja mikserom izmješajte sa šećerom, vanili šećerom i limunovom koricom i sokom.
Primješajte omekšani margarin, brašno prosijano s praškom za pecivo, te mlijeko.
Smjesu ulijte u namašten kalup ili pleh, te pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C. (Ako smjesu pećete u kalupu za tortu, pecite otprilike 15 minuta, a u plehu pecite 10 minuta.)
Dok se tijesto peće, za preljev pomiješajte vrhnje sa šećerom, vanili šećerom, cijelim jajima i brašnom.
Izvadite tijesto iz pećnice, a pećnicu smanjite na 180°C.
Na tijesto rasporedite voće i lagano zalijte preljevom od vrhnja.
Vratite u pećnicu i pecite još otprilike 20-30 minuta.
Ohlađeni kolač pošećerite šećerom u prahu.
Posluživanje
Ovaj kolač je posebno osvježavajući u ovim vrućim mjesecima. Preporučujem da kolač držite u hladnjaku jer će tako sačuvati sočnost i svježinu. Možete ga poslužiti s kuglom sladoleda od vanilije ili šumskog voća.
Kolač možete pripremiti i s bilo kojom drugom vrstom voća kiselkastog okusa.
Odličan recept za kiselo sezonsko voće, uz kavicu u nedjeljno jutro! S obzirom da je pomalo kiselkasto zbog ribizle, dobro dodje malo slatkog šlaga ili sladoleda sa strane! Preekrasan ljetni desert!
24