Vocni Quark Uzitak

Mlijeko i secer zagrijati dok postane mlako kvasac u to izmrviti, ostaviti da nabubri cca.15 minuta. Prosijano brasno sa secerom, soli i limunovom koricom pomijesati i oblikovat rupicu u sredini. Maslac u listicima gore stavit, ulijat tekucinu od mlijeka i kvasca pa mijesati sa kuhacom, dok se sve lijepo slozi u tijesto. Sa kuhacom tako dugo tuci na tijesto, dok se ne stvore mjehurcici u tijestu. Pokriti sa mokrom iscijedenom krpom i na toplome ostaviti stajati pola sata. Tijesto dobro mijesiti i opet istaviti stajati 15-20 minuta. Tijesto zadnji puta dobro mijesiti . Izvaljati na pobrasnjenoj podlozi na velicinu od 24x37 (takav je bio moj kalup, a kalup mora biti duboki). Staviti u namasceni i pobrasneni kalup (rubove isto obloziti tijestom).

Quark mijesati sa secerom, limunovom koricom, likerom od narance, jajima i vanilin secerom, tako da sve lijepo postane glatko. Dodati visnje, pomijesati. Tu mijesavinu ravnomjerno podijeliti po kalupu oblozenim tijestom i posipati bademovim listicima i malo maslaca. Peci u zagrijanoj pecnici na 200 stupnjeva 40-45 minuta. 2-3 minute prije kraja posipati sa secerom i cimetom i dalje peci.  Kolac ohladiti i rezati na kocke.