Toplo jesensko vrijeme pogoduje rastu vrganja. Jučer smo ubrali lijepe primjerke u goranskoj šumi. A uz divne recepte iz knjige koju sam dobila za prošli Božić od kćeri - nema pogreške za ručak - koji god recept odaberem, svaki me oduševljava. Zato prenosim jedno vrlo jednostavno jelo, a kada budete imali lijepih i mladih vrganja, nemojte zaboraviti na ovaj recept.
Toplo jesensko vrijeme pogoduje rastu vrganja. Jučer smo ubrali lijepe primjerke u goranskoj šumi. A uz divne recepte iz knjige koju sam dobila za prošli Božić od kćeri - nema pogreške za ručak - koji god recept odaberem, svaki me oduševljava. Zato prenosim jedno vrlo jednostavno jelo, a kada budete imali lijepih i mladih vrganja, nemojte zaboraviti na ovaj recept.
Sastojci
Priprema
Čitave i zdrave klobuke vrganja dobro očistimo i ostavimo cijele.
U nauljenu tepsiju poslažemo krumpir izrezan na ploške i posolimo ga.
Na ploške krumpira posložimo naopačke klobuke od vrganja i u njih stavimo po žličicu mješavine isjeckanog peršina, sitno sjeckanog češnjaka i malo timjana. Sve posolimo, popaprimo i pokapamo s uljem.
Pečemo u pečnici na 220°C oko 45 minuta. Na polovini pečenja u svaki klobuk stavimo po kockicu sira i polijemo sve uljem iz tepsije.
Napomena:
Recept je iz knjige "Kuhanje i ljekovitost gljiva" autora Stjepana Mužice i Romana Božca.
Posluživanje
Uz sezonsku salatu - želim vam DOBAR TEK!
11