Recept sam pronašla u Kuharici sakupljača gljiva. Ja sam koristila smrznute vrganje, a umjesto šunke stavila sam sir ementaler
Recept sam pronašla u Kuharici sakupljača gljiva. Ja sam koristila smrznute vrganje, a umjesto šunke stavila sam sir ementaler
Sastojci
Priprema
Vrganje očistimo, izrežemo na listiće. U tavu stavimo maslac i kratko popržimo narezani češnjak. Dodamo vrganje i sol i pirjamo desetak minuta. Ostavimo da se ohladi. Za to vrijeme jaja pomiješamo s mlijekom i solju. Kruh narežemo na kriške i namočimo ga u smjesu jaja i mlijeka da se dobro upije. Polovicu kriški kruha složimo u vatrostalnu posudu, pokrijemo šunkom ( ja sam stavila sir ), rasporedimo vrganje i prekrijemo preostalim kriškama kruha. Posipamo krušnim mrvicama, zalijemo maslinovim uljem i zapečemo u jako ugrijanoj pećnici na 250 stupnjeva dok ne dobije lijepu boju.
U nedostatku vrganja mogu poslužiti i druge gljive, a možete dodati i začine po svom ukusu. Ja sam dodala grubo tučenog papra i mažurana
Posluživanje
Poslužiti vruće, mada je meni ukusnije kad se malo ohladi
12