Biskvit od bjelanjaka,bavarska krema sa ribanom bijelom čokoladom i koricom limuna.Lagana osvježavajuća meka tortica....
Biskvit od bjelanjaka,bavarska krema sa ribanom bijelom čokoladom i koricom limuna.Lagana osvježavajuća meka tortica....
Sastojci
Priprema
Za pripremu biskvita prvo prosijte brašno,prašak za pecivo i šećer,sol.
U drugu zdjelu pomiješajte da se spoje pjenjačom bjelanjke,mlijeko,ulje,koricu limuna i ekstrakt vanilije.
Omekšali maslac dodajte u brašno i miksajte dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
U dva navrata dodajite smjesu sa bjelanjcima.
Miksajte još 2 minute dok se smjesa ne ujednači.
Podijelite smjesu na dva dijela i ispecite dvije kore.
Pecite u okruglom kalupu veličine 24cm na temperaturi 170C-25 min.
Provjerite čačkalicom.
Kore su tanje ako želite deblje kore i sloj kreme koristite manji kalup.
Napravite kremu.
250 ml mlijeka i šećer stavite na laganu vatru.
U 100 ml mlijeka razmutite gustin i žumanjke.
Kad mlijekao lagano zakuha ulijte smjesu žumanjaka i gustina.
Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Ohladite na mlako i preselite u hladnjak da se skroz ohladi.
Ohlađenoj smjesi dodajte vanilija ekstrakt i koricu limuna promiksajte i ulijte u dva navrata vrhnje za šlag.
Tucite dok se šlag ne istuče i krema poveže.
U kremu ručno umiješajte ribanu bijelu čokoladu.
Na dno pladnja za serviranje stavite prvu koru biskvita.
Namočite lagano biskvitnu koru sa malo toplog mlijeka i vanilija ekstrakta.
Premažite 3/4 kreme i poklopite drugom biskvitnom korom.
Namočite je mlijekom i vanilja ekstraktom.
Premažite preostalom kremom i stavite na hlađenje.
Kad se torta dobro ohladi premažite je tučenim šlagom i ukrasite po želji.
napokon isprobala recept, odlična je torta, ja sam malo povećala smjesu zbog većeg kalupa i dodala malo zaprženih mljevenih badema, torta je posebna, predivna i hvala na suuuuper receptu 🙂
8