Moj profil
cupcake-girl
18.5.2009.

White chocolate Raspberry cheesecake (torta od sira s malinama i bijelom čokoladom)

30 minuta
405

Najjednostavnija torta koju sam dosad radila, osvježavajuća, voćna, a i s drugim bobičastim sezonskim voćem može dobiti i svoje preinake..

Najjednostavnija torta koju sam dosad radila, osvježavajuća, voćna, a i s drugim bobičastim sezonskim voćem može dobiti i svoje preinake..

cupcake-girl
18.5.2009.

Sastojci

Kora
36 dkg suhog čajnog peciva (keksi, graham..)
150 g rastopljenog margarina
šećera po potrebi / želji
Krema
30 dkg svježeg sira (ili pola svj. sir, pola mascarpone)
24 dkg šećera
1 žličica vanilin šećera
350ml slatkog vrhnja
3 listića želatine
malo vode
50 dkg smrznutih malina (ili manje, po želji)
10 dkg bijele čokolade
malo korice limuna

Priprema

1.

Čajne kekse sameljite i pomješajte s rastopljenim margarinom i po želji dodajte šećera (u prahu). Isipajte smjesu u kalup za tortu te ga ravnomjerno rasporedite po dnu i čvrsto potisnite prstima, da se formira kao čvrsta kora. Stavite u hladnjak na pola sata, dok pripremate kremu.

2.

U jednoj zdjeli izmiksajte slatko vrhnje.

3.

U drugoj zdjeli miksajte i dodajte sastojke ovim redosljedom:
Umiksajte svježi sir i mascarpone sa šećerom. Dodajte mu rastopljene želatina listiće i naribanu koricu limuna. Nakon toga, dodajte smjesi izrađeno slatko vrhnje te dalje mješajte žlicom / špatulom. Smjesi dodajte rastopljenu bijelu čokoladu, te na kraju smrznute maline.

4.

Kremu ravnomjerno rasporedite po ohlađenoj kori te ostavite u hladnjaku 3-4 sata prije serviranja.

Posluživanje

  1. U slučaju da za koru koristite slatke kekse, ne stavljajte šećer. Ako koristite graham kekse, stavite šećera.
  2. Koristite smrznute maline rađe nego svježe, jer će smrznute ostati čitave tokom mješanja te će privlačnije izgledati cijele u kolaču.
  • Cheesecake(9)
  • Maline(6)
  • Torte(6)
  • Sir(5)
  • Kolači(3)
  • JEDNOSTAVNO(2)
  • Mascarpone(2)
  • Nepečeni kolači(2)
  • Torta od sira(2)

31

Ne piše kako topiti želatinu, ne znam što mi bi, stavih omekšalu želatinu i bacih sve u smeće jer se želatina nije otopila već su se osjetile sitne grudice. U drugoj turi nisam stavila želatinu i odlično je!

zelim raditi ovu tortu, ali ako je moguce vise detalja. koji keksi su najbolji, moze li ici samo mascarpone, koja bijela cokolada? ja sam neiskusna kuharica pa molim za pomoc

Toliko je dobra da sam za ovu zimu spremila zalihe malina. Pravila sam je X puta i do sada je svako ko ju je probao bio odusevljen. Bravo za recept, odlican je i podijeljen na nebrojeno adresa.😵Naravno omiljena je i ovdje i u kuci.

Ovako je ispalo drugima