Kada se poželim povrća ovo je najbolji izbor.
Sastojci
Priprema
Piletinu ili puretinu narezati na kockice ili trakice. Ja osobno više volim na kockice :)
Pomješati Kotanyi začin, piletinu i malo ulja pa ostaviti da kratko odstoji.
Svo povrće narezati na trakice dužine 4-5 cm.
Dobro zagrijati wok ili tavu ukoliko nemate wok pa meso popržiti do zlatno žute boje.
Izvaditi ga u tanjur ili zdjelicu kada je gotovo.
Prvo malo popržiti mrkvu dok ne postane malo mekana, zatim dodati papriku i tikvice.
Povrće je dovoljno tako pržiti oko 4-6 minuta, ovisno o debljini trakica kako bi omekšalo a opet da zadrži svoju formu i ima tzv. "zagriz".
Začiniti solju i biberom ukoliko je potrebno.
Vratiti meso u wok, promješati pa posipati slatkog soja sosa. Za količinu soja sosa nemam mjeru jer uvijek stavim "odokativno" pa ukoliko mi fali kada jelo probam dodam još malo.
Minuticu ostaviti da krčka uz mješanje pa servirati s Vama najdražim prilogom.
Ja serviram sa tjesteninom. Možda je čudan izbor no tu ideju sam ukrala od kuhara koji je kod nas u gradu držao restoran. Kod njega sam probala wok sa tjesteninom za prilog i oduševila se.
On je koristio domaću tjesteninu, oblikovanu u trakice dužine oko 3-4 cm, a meni je nekako najjednostavnije kupiti neku sličnu tjesteninu :)
Po želji još možete posipati i tostiranih sjemenki sezama.
Dobar tek :)
Probala sam no iskreno nisam ljubitelj đumbira i kupusa 🙂 Kupus mi je fin kao salata ali ga ne preferiram bas u ovakvim jelima. Meni je nekako ova kombinacija sjela, pogotovo za neku vecericu :)
Probaj jednom na ulju, pre prženja mesa, na brzinu prepržiti usotnjeni đumbir i češnjak. Pa potom meso itd ... na kraju dodaj tanko rezani slatki kupus i samo još promiješaaj. Daje jelu svežinu, još bogatiji ukus, a kupus tako fino hrska. I na kraju potresi sjeckanim mladim lukom, najbolje je ono zeleno perje ...
Kako je tebi ispao recept?
3