Zute kuglice, s hrskavom secernom koricom, vrlo mekane unutra, tope se u ustima…
Evo sirim zibrku tradicionalnih Spanjolskih recepata dodajuci vam ovaj… Licno sam se dvoumila da li da ga objavim, jer nije bas za sve ukuse, a pogotovu NE za osobe koje imaju povisen holesterol. Ipak, draga Coolinarika Sanja—me je odvazila da ga podelim s vama.
Zute kuglice, s hrskavom secernom koricom, vrlo mekane unutra, tope se u ustima…
Evo sirim zibrku tradicionalnih Spanjolskih recepata dodajuci vam ovaj… Licno sam se dvoumila da li da ga objavim, jer nije bas za sve ukuse, a pogotovu NE za osobe koje imaju povisen holesterol. Ipak, draga Coolinarika Sanja—me je odvazila da ga podelim s vama.
Sastojci
Priprema
U serpi zagrevati vodu, secer i limunovu koricu na srednjoj temperaturi kod se ne zgusne i ne dobije neka vrsta sirupa. Treba ga skloniti s varte pre nego sto dobije zuckastu boju
U dubljoj posudi blago umutiti zumanca, pa zatim im polagano dodavati sirup bez prestanka s mesanjem
Sve premestiti u manju serpu pa kuvati na tihoj vatri, stalno mesajuci, sve dok se ne zgusne (smesa se treba odvajati od zidova serpe)
Ostaviti smesu da se potpuno ohladi, moze se ostavivi nekoliko sati a oblikovanje se moze i ostaviti za sledeci dan
U veliki tanjir usuti secer u prahu i malo kristal secera, po zelji. Uzimati male kolicine smese i oblikovati loptice. Pre pocetka oblikovanja ih malo uvaljati u secer da bi lakse dobile formu i ne bi se lepile. Oblikovati ih pa ih jos jednom uvaljati u secer
Redjati u papirne korpice ili tanjirice
Posluživanje
Cuvati ih u frizideru pazeci da ne stoje puno dana jer tako gube sav kvalitet
Slike mi nisu reprezentativne ...ne znam ja to baš udesit, ali evo konačno sam probala i uživala 🙂 ... Moram ih pojesti danas eventualno sutra 😁 ... ne bih da postanu mućkovi 😁
ma kakav kolesterol, tko se još oko toga brine hihi 😁 mi ovdje svi fino papamo i kuhamo 😎 meni je baš cool receptić
37