Yummy kolač od mrkve

Zagrijati rernu na 180C. Mali četvrtasti kalup (moj je 26x20 cm) pouljiti i obložiti papirom za pečenje ili alu folijom.

U veliku zdjelu staviti šećer, dodati ulje i jaja i blago promiješati drvenom kašikom. Dodati naribanu mrkvu, grožđice i koru narandže.

1. Pomiješati brašno, sodu i začine, prosijati ih u zdjelu sa vlažnim sastojcima i polako sve pomiješati.

Izliti smjesu u kalup i šeći 40-45 minuta, dok nije čvrsto kada dodirnete sredinu kolača- Ohladiti u kalupu 5 minuta, a zatim izvrnuti kolač iz kalupa.

Ja sam kolač prelila čokoladnom glazurom od 100g istopljene čokolade za kuhanje pomiješane sa 4 kašike ulja, a u originalnom receptu glazura se sastoji od 175 g šećera u prahu i 1 1/2 - 2 kašike soka od narandže. Izmiksati šećer i sok od narandže dok smjesa nije glatka. Posipati glazuru po kolaču.