Postoji jako puno vrsta savijača, meni jedna od najdražih je ova-sa mladom bučom i sirom…naučila sam ju praviti gledajući mamu, a onda sam ju usavršila kada su mi iskusne zagorke otkrile svoje,one sitne,male tajne koje ovo predivno jelo pretvaraju u apsolutno savršenstvo.....
Postoji jako puno vrsta savijača, meni jedna od najdražih je ova-sa mladom bučom i sirom…naučila sam ju praviti gledajući mamu, a onda sam ju usavršila kada su mi iskusne zagorke otkrile svoje,one sitne,male tajne koje ovo predivno jelo pretvaraju u apsolutno savršenstvo.....
Sastojci
Priprema
Od svih sastojaka zamijesiti glatko tijesto, da ne bude pretvrdo, ali ni premekano.Podijeliti tijesto na dva dijela, staviti ga na pobrašnjenu krpu i pokriti.Neka odstoji pola sata.
U međuvremenu pripremiti fil, tikvu oguliti, izvaditi sredinu i naribati, te pomiješati sa ostalim sastojcima.
Tijesto tanko razvući, otkinuti rubove i ravnomjerno po njemu stavljati fil.
Pazljivo zarolati tijesto s jedne strane do pola, i s druge strane do pola,tako da se dobiju dvije zmijice, jedna uz drugu.Poprecno rezati tanjuricem komade i slagati u tepsiju.Prije pecenja poslagati po strudli kockice maslaca.
Peci na 200°c, dok ne dobije zlatno zutu boju.
Posluživanje
Oguljenu i naribanu tikvu možete zalediti i uživati u okusima ove štrudle tijekom čitave godine!
15