Mi koji nemamo uvjeta za pravljenje originalnog poljičkog soparnika, također možemo uživati u ovoj deliciji, doduše na malo drugačiji način. Ovo je moja izvedba.
Mi koji nemamo uvjeta za pravljenje originalnog poljičkog soparnika, također možemo uživati u ovoj deliciji, doduše na malo drugačiji način. Ovo je moja izvedba.
Sastojci
Priprema
Umijesiti tijesto od bijelog i integralnog brašna, kvasca otopljenog u mlakoj vodi sa malo šećera, soli i ulja. Ostaviti na toplom da se tijesto udvostruči.
Pripremiti nadjev: blitvu oprati, posušiti i narezati, dodati sitno nasjeckani luk i malo maslinovog ulja.
Nadošlo tijesto podijeliti na 2 dijela. Jedan dio razvaljati malo više od veličine lima i prebaciti u namašćeni lim. (Kod mene 34 cm promjer)
Dodati nadjev od blitve i rasporediti na tijesto.
Drugi dio tijesta razvaljati na veličinu lima, prebaciti na nadjev i spojiti uvrtanjem sa donjim tijestom. Izbockati nožem.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30 min na 200° ili dok ne porumeni. Izvaditi iz pećnice, premazati maslinovim uljem i posuti sitno narezanim češnjakom.Vratiti u pećnicu na još nekoliko minuta da češnjak lijepo zamiriše.
Soparnik je gotov i spreman za uživanje.
Posluživanje
Ručak ili večera.
15