Zapečena brokula na Milanski

Brokulu oprati pa nožićem lagano narezati cvjetove i listove. Staviti kuhati u slanoj vodi 8 minuta.

U međuvremenu naribati parmezan, a trapist i pršut/parizer narezati na sitne kockice. Češnjak usitniti.

Brokulu ocijediti i staviti u tepsiju. Brokula je ukusnija kad se ne usitnjava već nareže na veće komadiće ( ja sam svaki cvijet prepolovila ). Dodati sir, parizer, dio parmezana ( dio ostaviti za posluživanje ), češnjak, maslinovo ulje, jaje, rastopljeni maslac i krušne mrvice. Sve lagano pomiješati i ostaviti da odstoji dok se pećnica ne zagrije.

Peći na 200°C 20 – 25 minuta.

Poslužiti s posutim ili ribanim parmezanom.