Piletina na 101 način
Sastojci
Priprema
Mrkvu, karfiol i brokulu, oprati i narezati, kratko blanširati u slanoj vodi, ocijediti i staviti sa strane.
Odreske piletine posoliti i popapriti, te kratko peći na ulju da dobiju boju, sa obje strane, na kraju ubaciti narezani crveni luk i češnjak. Češnjak narežite na malo veče komade, da ne zagori, onda nije ukusan.
U drugoj posudi pomiješajte vrhnje za kuhanje, kiselo vrhnje, vlasac (može i suhi), ružmarin u prahu, svježi peršin, papar, vegetu, sitno narezani špek i malo češnjaka.
U vatrostalnu posudu slagati meso sa lukom i češnjakom, povrće i na kraju preljev od vrhnja ... Posipati parmezanom i zapeći, prvo na 180 stupnjeva pa na kraju pojačati na 200 stupnjeva.
Ja sam pekla 25 min.
Poslužiti uz mlince, koje skuhate i onda malo dinstate na ulju gdje ste popekli piletinu.
Odličan recept, jako ukusno je ispalo, bilo nas je dvoje i bila nam je ta mjera taman dovoljna 🙂 Koristio sam samo obično vrhnje, bez vrhnja za kuhanje i okej je svejedno
8