Volim kozji sir. Tvrdi ili mekani, meni je svejedno. :-)
No ovaj recept radite s mekanim jer ga sada ima za kupiti u svakom većem dućanu. Cijena nije velika, a razlika koju čini jelu - drastična!
Ovo je jednostavan recept za sve ljubitelje tjestenine, zapečene tjestenine, kozjeg sira i brzog pripremanja obroka. Uživajte!
Volim kozji sir. Tvrdi ili mekani, meni je svejedno. :-)
No ovaj recept radite s mekanim jer ga sada ima za kupiti u svakom većem dućanu. Cijena nije velika, a razlika koju čini jelu - drastična!
Ovo je jednostavan recept za sve ljubitelje tjestenine, zapečene tjestenine, kozjeg sira i brzog pripremanja obroka. Uživajte!
Sastojci
Priprema
Prvo napravite salsu od rajčica. Na 1 žlici maslinovog ulja lagano prepržite sitno sjeckani češnjak, toliko da pusti miris. Potom dodajte rajčicu, sol, papar, šećer. Neka prokuha pa smanjite na srednju vatru i dodajte sitno kosani svježi bosiljak (ili suhi) i majčinu dušicu. Neka salsa lagano kuha 20-ak minuta dok ne postane gusta. Ugasite, pustite salsu par minuta da odstoji. Dodajte kozji sir i dobro ga umješajte te potom dodajte i parmezan. Sve sjedinite. Začinite dodatno ako želite.
Upalite pećnicu na 18o stupnjeva.
Stavite kuhati posoljenu vodu za tjesteninu. Kad je voda zakuhala stavite tjesteninu i kuhajte ju par minuta manje nego što vam piše na pakiranju.
Zadnju minutu kuhanja dodajte narezanu blitvu ili špinat (odlično je ako je mladi).
Procjedite i stavite u veću zdjelu. Preko pašte prelijte umak od rajčice i kozjeg sira i sve dobro promiješajte. Tako sjedinjenu smjesu prebacite u za to odgovarajuću posudu za pečenje.
Sve pospite krušnim mrvicama kojima ste dodali žlicu maslinovog ulja. Možete, ako ste ljubitelji parmezana kao i ja, naribati ga još malo po vrhu.
Pecite dok krušne mrvice ne potamne, nekih cca 25 min. Kad je gotovo ostavite da se ohladi 10-ak minuta prije serviranja.
Posluživanje
Zelena salata i ovo jelo i to je to! :-)
Novi sam igrač,kuham tek nekoliko tjedana.Napravio sam,oduševili smo se-ne znam kako da priložim fotku uratka?
Okus, svaka častna potrazi.Ja nažalost nemam drugog izvora osim dućana. Uzimam od jednog našeg proizvođača svježi (ne smijem reklamirati 🙂 i zadovoljna sam. Al da mi je netko po preporuci .... 🙂
Kako je tebi ispao recept?
4