Moj profil

Zapečene mrežaste breskve

27

Breskve i nektarine, znak da je ljeto na vratima! ;)

Breskve i nektarine, znak da je ljeto na vratima! ;)

Sastojci

malo cimeta
KARAMEL UMAK

Priprema

1.

Breskve stavite u veliku zdjelu i prelijte vrućom vodom.

2.

Ostavite cca 1min, ocijedite i skinite kožicu.

3.

Poprskajte ih limunovim sokom i pustite sa strane.

4.

Za to vrijeme marcpian razdijelite na 6 dijelova i od svakog oblikujte kuglicu.

5.

Breskve prerezati na pola, izvaditi košticu i u rupicu od koštice stavljati kuglice od marcipana.

6.

Lisnato tijesto razvaljati i razrezati na pola.

Jednu polovicu odlozite a od preostalog tijesta izrežite 6 krugova nešto većih od polovice bresaka.

7.

Krug od tijesta pospite sa malo cimeta, a zatim na svaki stavite polovicu breskve sa marcipanom s donje strane.

8.

Preostalo tijesto izrežite u obliku mreže ( posvuda malo zarežite i to tako da svaki red bude mlao odmaknut od prethodnog )

Mrežasto izrezano tijesto izrežite u 6 jednakih četverokuta.

9.

Preko svake polovice breskve namjestite četverokut mrežastog tijesta.

Pritisnite rubove da se slijepe, a suvišno tijesto odrežite.

10.

Breskve premazati razmućenim jajetom i posuti šećerom u prahu.

11.

Staviti peć u već prethodno zagrijanu pećnicu na 190 i peći 20min ili dok ne poprimi zlatastu boju.

12.

Karamel umak napraviti tako da u tavi zagrijavate šećer i vodu da se šećer lagano otopi.

Pustiti da zakuha sve dok sirup ne dobije svijetlo smeđu boju.

Pažljivo dodati vrhnje i lagano miješati sve dok ne bude glatko.

Breskve u tijestu poslužiti sa karamel umakom.

Posluživanje

* slikica nije moja, ali da odokativno znate kako bi to trebalo izgledati ;)

  • BRESKVE(2)
  • Karamel(1)
  • Lisnato-slatko(1)
  • Interesantno(1)

2

super ideja, sviđa mi se sve osim marcipana, ali on nije nužan 🙂

Nije lose ovo. Moglo bi i neko drugo voce npr. jabuke, kruske ...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)