Ukoliko Vam je dosadio klasični bećarac, ovo je samo malo izmenjena varijanta, a ukus je više no fenomenalan! Probajte! :)
Ukoliko Vam je dosadio klasični bećarac, ovo je samo malo izmenjena varijanta, a ukus je više no fenomenalan! Probajte! :)
Sastojci
Priprema
Očistite luk i na malo ulja i s malo soli pržite dok ne postastane staklast. Kada je luk pri kraju dodati rendanu sargarepu i pržiti bez dolivanja vode.
Dok se luk i šargarepa lagano prže, očistite papriku od semenki, i isecite na kockice srednje veličine. Dodajte papriku luku i pržite na najnižoj temperaturi.
Za to vreme paradajz očistite i isecite na kockice. Možete ga predhodno oljuštiti, ali i ne morate. Dodajte luku, sargarepi i paprici paradajz, dodajte list lovora i bez dodavanja vode, dinstajte uz povremeno mešanje. Vodite računa da ne zagori!
Kada je paprika mekana, dodajte sve začine. Obavezno stavite kašičicu šećera, da suzbije kiselost paradajza. Ja stavljam so, vegetu, biber. Promešajte i prespite u tepsiju.
Kada ste presuli u tepsiju koju ste malkice pouljili, dodajte sir- izmrvljen i umešajte u bećarac, pospite s malo peršuna i preko razbijte jaja. Nemojte ih predhodno mutiti, već cela jaja samo razbijte preko. Malo posolite i viljuškom samo malo razvucite žumance da se podjednako zapeče.
Ovako pripremljen bećarac zapecite u rerni na maksimalnoj temperaturi dok se jaja ne zapeku. U zavisnosti od rerne, i ukoliko je dobro predhodno ugrejete, ne treba više od 10-15 min. Kada su jaja gotova, isključite rernu i ostavite bećarac unutra još par minuta- uhvati koricu i bude zaista fenomenalan.
Posluživanje
Ovako pripremljen bećarac služim bez priloga, kao samostalno jelo, a Vi možete poslužiti onako kako Vaši ukućani vole. :-)
Kako je tebi ispao recept?
2