Aromatični mladi krumpir kuhan u juhi pa zapečen na tavi.
Aromatični mladi krumpir kuhan u juhi pa zapečen na tavi.
Sastojci
Priprema
Izabrati krumpire potpuno zdrave i podjednake težine, temeljito ih oprati
složiti ih u teflon tavu tako da između svakog ostane malo razmaka
Dodati kim, sol, ružmarin, ulje i maslac i zaliti temeljcem tako da krumpiri
budu 3/4 u juhi
Dovesti do vrenja, smanjiti vatru, poklopiti tako da poklopac bude malo odignut (podmjestiti kuhaču npr.) Kuhati 15-20 minuta neka juha ukuha na polovicu visine krumpira. Skinuti s vatre pa sa dnom šalice ili čaše pritisnuti svaki krumpir da se malo zdrobi i ljuska napukne
Vratiti tavu na srednju vatru i nastaviti kuhanje bez poklopca dok tekućina ne posve ne ukuha, Neka malo požari a zatim ga okrenuti na drugu stranu na 4-5 minuta dok se ne zapeče
Skinuti tavu s vatre, pustiti da odstoji 5 minuta pa poslužiti.
Posluživanje
Poslužiti vruće obilno posuto sjeckanim vlascem ili mladim crvenim lukom.
Uz salatu može proći kao lagano glavno jelo.
14