Neki sam dan u pauzi posla prelistala jedan od (ženskih) časopisa i ovo mi se učinilo jako zgodnim načinom kako batak i zabatak, meni osobno dijelove pileta posve neprivlačne, učiniti ukusnim. Jasno, povrća radi.
Neki sam dan u pauzi posla prelistala jedan od (ženskih) časopisa i ovo mi se učinilo jako zgodnim načinom kako batak i zabatak, meni osobno dijelove pileta posve neprivlačne, učiniti ukusnim. Jasno, povrća radi.
Sastojci
Priprema
Odvojite batake od zabataka pa operite i posušite meso. Dobro utrljajte na svaki komad mesa mješavinu Vegete (soli), papra i crvene mljevene paprike.
Zagrijte ulje te prepecite meso, da sa svih strana dobije lijepu rumenu boju.Stavite meso sa strane na tanjur, a na istom ulju pržite povrće.
U međuvremenu očistite svo povrće, operite ga i posušite. Narežite luk i češnjak na sitnije kockice te ga prepecite na ulju dok ne postane staklasto. Umiješajte paprike narezane na komade u veličini jednog zalogaja. Dodajte i poriluk izrezan na kolutiće. Na kraju primješajte krumpir izrezan na kriške.
Pržite povrće, češće ga miješajući da ne zagori.
Poprženom povrću dodajte pileći temeljac i vino i pustite da provrije. Dodajte po potrebi soli i papra te sjeckanog ružmarina.
Prebacite povrće u lim za pečenje, a na vrh stavite meso.
Pecite oko 45 minuta na temperaturi od 200 st. C odnosno dok krumpir u potpunosti ne omekša.
Lijepi pozdrav draga drago mi je "vidjeti" te iako je to sve tako rijetko, no znamo i zašto. Na ovaj način deaktiviranja pa ponovnog aktiviranja recepata izvlačimo "stare hitove" iz zaborava. Malo pogledam svoje stare recepte i godišnje doba koje jest pa ih recimo to tako, opet ponudim. Što se tiče ovoga recepta, upravo sam to jelo radila u ovu nedjelju i nisam stavila ni vino, ni ocat. Radi kako se tebi sviđa i s povrćem koje imaš na raspolaganju prema sezoni i jasno, koje se slaže jedno s drugim. Još jednom, puno te pozdravljam.
29