između kremaste postelje i crvenog plašta. Ali kako samo mame, krasotice, da ih se oslobodi…...........
između kremaste postelje i crvenog plašta. Ali kako samo mame, krasotice, da ih se oslobodi…...........
Sastojci
Priprema
Za biskvit tucite žutanjke sa šećerom i dvije žlice mlake vode sve dok smjesa ne posvijetli. Gustoj smjesi primješajte brašno i čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Lim za pečenje namastite margarinom i pospite brašnom. Lim mora biti takve veličine da tijesto bude u tankom sloju ( moj je 36×20 cm).
Pecite u prethodno ugrijanoj pećnici na 175 st. C oko 8 minuta (Provjerite čačkalicom je li tijesto pečeno. Ako je nakon probadanja tijesta, čačkalica suha, pečeno je.).
Za kremu pomiješajte cijela jaja sa šećerom i škrobnim brašnom, ulijte mlijeko i dalje mješajući kuhajte na pari dok se ne zgusne.
Želatinu namočite u hladnoj vodi, iscijedite je pa je dobro umiješajte u toplu kremu. Sada umiješajte vanilin šećer.
Kremu razmažite u ravnomjernom sloju preko biskvita.
Kolač ostavite da se ohladi, a u međuvremenu očistite i operite jagode. Ako su male ostavite ih cijelima ako su veće, prerežite ih na polovine ili trećine.
Na ohlađenu kremu slažite jagode u redove.
Pripremite preljev za torte prema uputi na vrećici, odnosno, 2 žlice šećera izmiješati usuho sa suhim preljevom, dodati 2, 5 dl vode i zagrijavati uz stalno miješanje na vatri dok ne provrije. Preljev ne smije imati grudica.
Nakon par minuta, kad se preljev počne zgušnjavati, prelijte ga oprezno po kolaču. Ohladite i režite na kocke.
Posluživanje
Savjet: ako nemate crveni preljev za torte koji je ovdje radi efektnosti, uzmite sklobodno i bijeli ali tada kao tekućinu koristite neki crveni (ne gusti) bistri sok npr. od višanja u jednakom omjeru sa vodom.
Kako je tebi ispao recept?
19