Ovo je jedan od onih koje su radile još naše bake..Mi ih zovemo zdigani štrukli s sirom zato jer kod nas u Međimurju postoje i oni "nezdigani štrukli" koji se ukuhavaju u juhu -slani su a za njih sam isto već objavila recept...Slično se može raditi i s orasima i makom ali ja ove nekako najviše volim...a tako ih dugo nismo pekli...E pa danas smo uživali u njihovoj mekoći...
Ovo je jedan od onih koje su radile još naše bake..Mi ih zovemo zdigani štrukli s sirom zato jer kod nas u Međimurju postoje i oni "nezdigani štrukli" koji se ukuhavaju u juhu -slani su a za njih sam isto već objavila recept...Slično se može raditi i s orasima i makom ali ja ove nekako najviše volim...a tako ih dugo nismo pekli...E pa danas smo uživali u njihovoj mekoći...
Sastojci
Priprema
Od sastojaka za tijesto zamijesi glatko tijesto pa ga pustite na toplome da se digne.
Sir pomiješaj s jajem,šećerom .Ako želite slane stavite u sir soli,i kad se ispeku nemojte posipati sa šećerom.Mi radimo uvijek samo slatke.U mikrovalnoj rastopi margarin za premaz tijesta.
Od tijesta napravi 3 loptice ili jednu veću pa svaku razvaljaj i premaži rastopljenim margarinom.S jedne strane tijesto u tankom sloju premaži sirom do polovice da dobijete roladu.
Isto napravite i s druge strane da dobijete 2 rolade.Po sredini prerežete i odrezani dio spojite prstima da ne izlazi punjenje.
Tada oštrim nožem narežete štrukle od oko 4 cm dužine,ili još bolje samo ih prerežete sa vrhom desertnog tanjurića.
Štrukle stavljate u tepsiju s malim razmakom jer će se tijekom pečenja dignuti.Ostaviti ih da se dižu još malo.
Premažite ih kistom sa kiselim vrhnjem.
Stavite peći na 190-200 stupnjeva oko 40-tak minuta.Kad dobiju lijepu boju ih izvadite i pokrijte krpom.Ohlađene posipajte šećerom u prahu.
46Komentara